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吃了芒果乾,童年回憶卻變了調。劉人瑋攝

許多人童年時愛吃雜貨店的紅色芒果乾,有人從小吃到大,台東謝先生卻因而吃出問題,謝先华诞前邊騎車邊嚼食第3包芒果乾,半路被攔下酒測且未漱口。謝先生說,本人基本沒喝酒卻測出0.16mg/l,事後立刻自費抽血酒測數值卻是0。本来毫不置信的警方親自測驗,結果還真是令人驚奇。
 
「怎麼可能?裡面又有防腐劑,更不可能發酵」,台東交通隊成員看到要「實驗」,大家圍觀後众说纷纭表示不信,想不到,努力嚼食了1包鮮紅色芒果乾的組長,經過簡易酒測器測量後,儀器大聲發出聲音:「您喝酒了!」。組長大聲辯解:「上班期間,中午沒偷喝」。
 
組長漱口後,又再努力嚼食另一包,這次換成更精细的酒精剖析儀,測得酒測值為0.06 mg/l。警方嘖嘖稱奇道,想不到連本人小時候都愛吃的芒果乾也會有酒精反應,但要測到0.16 mg/l實在太誇張,可能是又有嚼食其他物品形成發酵,「假使警員在測量前未依規定请求民眾漱口,其實能够撤單,但「至少這個實驗非常有價值,我們又晓得多了另一種可能惹起酒精反應的食物」。
 
謝先生表示,日前下午本人前往工作路上被警方攔下酒測,當時本人已吃了數包芒果乾,剩下的芒果核還在口中啃食,平時本人也不常飲酒,加上當時正要工作,工作時本人基本不喝酒,所以不做他想立刻酒測,想不到卻驗出0.16mg/l,花了2小時在警局內製作筆錄後,本人心有不甘馬上到醫院自費抽血酒測,結果測得酒測值為0,「我真的沒有喝酒啊!
 
謝先生表示,本人不大嚼食檳榔,騎車時無聊就到雜貨店買芒果乾嚼食,一天吃個10包,在酒測前本人已吃了3包,「現在害本人都不敢在騎車亂吃東西」
 
馬偕醫院營養師張家豪表示,有些水果放久了確實會產生微量酒精,但都僅停留在口腔,潄口後通常就沒有了。但水果乾燥後沒聽說會有發酵成酒的問題。
另外,水果乾因乾燥後水份蒸發,體積變小,營養也流失很多,但因體積小易形成吃過量,糖分囤積形成瘦削問題。
 
再者,張家豪也表示,食品在製造過程,若参加太多的糖及鹽巴,易形成身體發炎,會有瘦削及腎臟負擔的問題。防腐劑的添加若是在國家食品平安範圍,食用後不會有問題,但「先不論能否會有酒測問題,仍建議不宜吃太多,儘量選擇自然食品」。

 

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